Le Château Haut-Bourcier possède un vignoble de 50 ha de vignes composé de 80% de Merlot, 10% de Cabernet, 5% de Petit Verdot et 5% de Malbec, sur un terroir argilo-calcaire. C'est une entreprise familiale dont les premières pierres ont été scellées en 1880 dans le petit village de Saint-Androny, situé en bordure de l'estuaire de la Gironde, à 5 km de Blaye.
Sur le vignoble, se trouvent 5 chambres d’hôtes dans la maison familiale, la Maison de Jean.
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